هل يعتبر التوت البري الموجود على المذبح طعامًا خارقًا عالميًا؟
في السنوات الأخيرة، أصبحت المكملات الغذائية تحظى بشعبية كبيرة في الصين. يمكن اعتبار التوت البري أحد نجوم المكملات الغذائية الصحية، وهناك الكثير من الشائعات حول التوت البري. يقول البعض أن التوت البري هو سلاح سحري خاص بأمراض النساء، ويمكنه حل مشاكل أمراض النساء، ويقول البعض أن التوت البري يمكن أن يمنع ويعالج التهابات المسالك البولية، ويقول البعض أن التوت البري هو ملك مضادات الأكسدة، التي يمكن أن تمنع الشيخوخة والسرطان بعد تناول الطعام، وما إلى ذلك.
هناك آلاف الشائعات، هل هي صحيحة؟
في عام 1677، أرادت مستعمرات الإمبراطورية البريطانية في أمريكا الشمالية إرسال بعض التخصصات المحلية إلى الملك تشارلز الثاني ملك إنجلترا، فجهزوا 2 برميل من الذرة، 3,000 سمك القد و3 براميل من التوت البري. وبشكل غير متوقع، كانت السفن الشراعية في ذلك الوقت بطيئة، واستغرق الأمر حوالي شهرين للعودة إلى إنجلترا من أمريكا الشمالية. عندما وصلوا إلى لندن، كان سمك القد والذرة كريهين، لكن برميلي التوت البري كانا طازجين وكاملين وتم تقديمهما إلى ملك إنجلترا. ومنذ ذلك الحين، أصبحت هذه الفاكهة البرية الطازجة والناعمة مشهورة.
في موسم الخريف الذهبي، يتم حصاد آلاف الأفدنة من التوت البري في مدينة هيكسيازيداو، مدينة فويوان، مقاطعة هيلونغجيانغ، الواقعة في أقصى الطرف الشرقي من أراضي بلدي. في بداية "موسم الجليد والثلج" لهذا العام، اختارت هيلونغجيانغ 100,000 صندوقًا من التوت البري عالي الجودة من فويوان وشحنتها إلى ناننينغ على دفعات من أجل "احتضان" "سكر البرتقال" في قوانغشي. أصبحت هذه الفاكهة الصغيرة ذات الطعم الحامض، والمعروفة باسم "ياقوتة أمريكا الشمالية"، شائعة بشكل غير متوقع.
التوت البري، المعروف باسم "ياقوت أمريكا الشمالية"، عبارة عن توت صغير مستدير ينمو على كروم قصيرة ذات لون أحمر فاتح. يمكن تحويل التوت البري إلى فواكه مجففة ومربيات وعصائر وما إلى ذلك. طريقة الحفظ الشائعة الاستخدام هي التجفيف بالهواء الساخن. بعد التجفيف بالهواء الساخن، يتحول لون قشر التوت البري إلى اللون الأسود. صلصة التوت البري هي مكون تقليدي للديك الرومي، وهو الطبق الرئيسي لعيد الشكر الأمريكي.
نظرًا لأن التوت البري نفسه يتمتع بطعم حامض طبيعي قوي، فمن أجل جعل طعم العصير أكثر حلاوة، غالبًا ما يضيف الناس السكر إلى عصير التوت البري أو يخلطونه مع عصائر أخرى. يجب على مرضى السكر والأشخاص الذين يفقدون الوزن الانتباه.
هل هناك أي مكونات سحرية في التوت البري؟
يحتوي التوت البري على 87% ماء، و12% كربوهيدرات، ونسبة ضئيلة من البروتين والدهون. في الكمية المرجعية البالغة 100 جرام، يوفر التوت البري الخام 46 سعرة حرارية ومستويات معتدلة من فيتامين C والألياف الغذائية والمعادن منخفضة المحتوى مثل المغنيسيوم والحديد والمنغنيز. يمكن ملاحظة أنه لا يوجد مكون سحري خاص في التوت البري.
هل يمكن للتوت البري تجميل ومقاومة الشيخوخة؟
يروج التجار للتوت البري باعتباره أطعمة خارقة، قائلين إن التوت البري غني بفيتامين C والبروانثوسيانيدين، وهو ملك مضادات الأكسدة عن جدارة.
لكن في الواقع، محتوى فيتامين C في التوت البري ليس مرتفعًا، حوالي 14 ملجم/100 جرام، وهو في الحقيقة ليس رائعًا بين الفواكه، وأقل بكثير من محتوى فيتامين C في الفراولة والكيوي.
أما بالنسبة للبروانثوسيانيدين، فالتوت البري يحتوي على الكثير، لكن البروانثوسيانيدين لا يقتصر على التوت البري. توجد البروانثوسيانيدين عادة في الأطعمة مثل العنب والتوت. إذا كان البروانثوسيانيدينس قادر على تجميل ومقاومة الشيخوخة، فهناك الكثير من الأطعمة المضادة للشيخوخة، فلماذا يجب أن نعتمد على التوت البري؟
هل يمكن للتوت البري أن يمنع ويعالج التهابات المسالك البولية؟
وقد استخدم التوت البري على نطاق واسع للوقاية من التهابات المسالك البولية وعلاجها. ومن أجل إثبات صحته، أجرى الباحثون عروضًا طبية قائمة على الأدلة لتقييم فعالية التوت البري في علاج مثل هذه الالتهابات. لا تزال هناك أدلة غير كافية لإثبات فعالية التوت البري في علاج التهابات المسالك البولية.
لم توافق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على أن التوت البري له فوائد صحية. بالإضافة إلى ذلك، فيما يتعلق بنمط الحياة للوقاية من التهابات المسالك البولية، فإن المنظمات المهنية مثل المعاهد الوطنية للصحة (NIH) في الولايات المتحدة تقدم فقط نصيحة "شرب المزيد من الماء" ولا توصي بتناول التوت البري لمنع وعلاج المسالك البولية. التهابات المسالك.
ماذا يجب أن أفعل إذا كان لدي التهاب في المسالك البولية؟
بمجرد حدوث عدوى المسالك البولية، اطلب العناية الطبية في الوقت المناسب، والعلاج بالمضادات الحيوية هو النهج الصحيح. تناول الدواء حسب وصفة الطبيب وعدم تأخير العلاج. لا تعتمد أبدًا على تناول التوت البري أو شرب عصير التوت البري لعلاج التهابات المسالك البولية.
يحتوي مستخلص التوت البري على مجموعة متنوعة من الفوائد المحتملة، بما في ذلك:
الوقاية من التهابات المسالك البولية:وغالبا ما يستخدم للحد من حدوث التهابات المسالك البولية لأنه يمنع البكتيريا من الالتصاق بجدار المثانة.
التأثيرات المضادة للأكسدة:فهو غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة وقد تساعد في إبطاء عملية الشيخوخة.
صحة القلب:وقد أظهرت الدراسات أنه قد يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
دعم الجهاز المناعي:قد تعزز عناصره الغذائية وظيفة الجهاز المناعي وتساعد في مكافحة العدوى.
صحة الجهاز الهضمي:فهو يساعد في الحفاظ على أمعاء صحية ويحسن عملية الهضم.
هل يمكن للتوت البري أن يمنع السرطان؟
يتمحور التأثير المضاد للسرطان للتوت البري الذي يدعو إليه التجار بشكل أساسي حول المكونات المضادة للأكسدة مثل البروانثوسيانيدينز الموجود في التوت البري. في الواقع، لا تزال هناك أدلة غير كافية لدعم ما إذا كانت مضادات الأكسدة هذه قادرة على الوقاية من السرطان ومكافحته.
بالإضافة إلى ذلك، يظهر العلم أنه لا يوجد طعام محدد يمكنه الوقاية من السرطان ومكافحته. ليس علينا أن نؤمن بالخرافات بشأن طعام معين. ما يمكننا فعله هو تناول المزيد من الفواكه والخضروات والحفاظ على نظام غذائي شامل ومتوازن.