غوايوسا، شاي "سوبر ليف" من الإكوادور
تقرير الأرض الغامضة:بحسب ناشيونال جيوغرافيك: يتمتع شاي غوايوسا بفوائد صحية كبيرة لمن يشربه وفوائد اقتصادية للسكان الأصليين الذين يزرعونه.
بالنسبة لشعب كيتشوا في منطقة الأمازون الإكوادورية، لا تتطلب تقاليد وقت الشاي تناول شطائر صغيرة رقيقة مع أكواب من الخزف. يبدأ وقت الشاي لديهم في الساعة الثالثة بعد الظهر، عندما يجتمع أفراد المجتمع الأصلي حول النار لتحضير شاي غوايوسا؛ يحتوي المشروب على نسبة عالية من الكافيين ويحتوي على ضعف محتوى مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر.
لا تقتصر فوائد نبات الغوايوسا "السوبر ليف" على تزويد القرويين بالطاقة التي يحتاجون إليها لقضاء يومهم - فقد أصبح مؤخرًا مصدرًا مستدامًا للدخل سيحقق إجماليًا 400 مليون دولار هذا العام لأكثر من 3 ملايين عائلة.
طلبنا من تايلر جيج، المؤسس المشارك لمؤسسة رونا، وهي منظمة غير ربحية تعمل مع المجتمعات الأصلية لحماية غابات الأمازون المطيرة، أن يتحدث عن نبات الغوايوسا وما يعنيه هذا النبات بالنسبة لقبيلة كيتشوا والعالم.
ما هو غوايوسا؟ أين يوجد؟
يوجد حوالي 98% من شاي الغوايوسا في العالم في الإكوادور. وهو من أصل شريط ضيق من الأرض في نهر الأمازون العلوي، قبالة جبال الأنديز. يتم تحضيره بنفس طريقة تحضير الشاي، لكنه لا يرتبط بالشاي الأخضر أو الأسود. يتم تحضير شاي الغوايوسا بنفس كمية الكافيين الموجودة في القهوة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوليفينول، وهي المركبات الأكثر شيوعًا والتي نطلق عليها مضادات الأكسدة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من حمض الكلوروجينيك، وهو منتج إنقاص الوزن الأكثر رواجًا وشعبية وهو مفيد للقلب.
ما هو تاريخ نبات الغوايوسا؟ وماذا يعني لشعب الكيتشوا في هذه المنطقة من الإكوادور؟
من القصص المفضلة لدي عن نبات الغوايوسا قصة أصله. ففي العصور القديمة، كان الناس يصلون إلى الآلهة من أجل نبات يعلمهم كيف يحلمون. وكان توأمان يتجذفان بزورق في النهر للعثور على النبات. واستيقظا في منتصف الليل ورأيا قرية جنية على الجانب الآخر من النهر. فذهبا إلى قصر وصعدا الدرج إلى الجنة. وهناك التقيا بجميع أسلافهما من كل جيل. وأعطاهما الأسلاف نباتًا وقالوا: "هذا النبات سيساعد شعبك ويربطك بعالم الأحلام". وعندما استيقظا في الصباح، كانا لا يزالان يحملان النبات في أيديهما. وأعاداه إلى المجتمع، وأصبح نبات الغوايوسا محورًا لثقافتهما.
لقد ظلوا يعتزون بهذا النبات. والآن بدأ شعب الكيشوا في تصدير أوراق الغوايوسا. فماذا يعني هذا بالنسبة لمجتمعهم والمنطقة المحيطة؟
في الماضي، كان قطع الأشجار المصدر الرئيسي للدخل بالنسبة للمزارعين. كما عملوا كعمال مهاجرين وزرعوا بعض المحاصيل، مثل الذرة أو القهوة أو الكاكاو. وكانوا يواجهون صعوبة في إطعام أسرهم أو الحصول على مصدر دخل مستقر ومستدام.
[Guayusa] يُزرع في ما يسميه أهل كيتشوا "شاكرا"، وهي مزرعة غابات في الأساس. ولا تستخدم هذه المزرعة أي أسمدة أو مواد كيميائية أو أي شيء آخر. وهي تسمح بتدفق مستدام للمغذيات بين الأنواع، تمامًا كما يمكن للغابات المطيرة أن تكون مكتفية ذاتيًا دون تدخل بشري. لذا فهي تتطلب مدخلات منخفضة للغاية وتحاكي بنية الغابات المطيرة الطبيعية.
يتم الحصول على مسحوق مستخلص نبات الغوايوسا من أوراق نبات الغوايوسا (مثل الغوايوسا). وقد جذب هذا النبات الكثير من الاهتمام بسبب محتواه العالي من الكافيين وفوائده الصحية المحتملة. أولاً، دعونا نتعرف على نبات الغوايوسا نفسه. الغوايوسا هي شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى عائلة الغوايوسا. أوراق الغوايوسا مستطيلة الشكل ذات سطح أملس وضلع وسطي مميز. تُستخدم هذه الأوراق المميزة في صنع شاي الغوايوسا ومستخلصاته. تحتوي المستخلصات على تركيزات عالية من المكونات النشطة مثل الكافيين ومضادات الأكسدة. يساعد الكافيين، وهو منبه طبيعي، على تحسين التركيز واليقظة مع تقليل التعب. لذلك، تصنع الغوايوسا أيضًا مشروبات الطاقة والمكملات الغذائية المصممة لتوفير طاقة طويلة الأمد ودقيقة.
علاوة على ذلك، أثبتت الأبحاث وفرة مضادات الأكسدة في أوراق الغوايوسا، بما في ذلك فيتامين سي، والأحماض الأمينية، والمواد الكيميائية المتعددة الفينول. تعمل مضادات الأكسدة هذه على منع الإجهاد التأكسدي وتحييد الجذور الحرة، وحماية خلايا الجسم من التلف التأكسدي. لذلك، يُعتقد أن لها تأثيرات مضادة للأكسدة تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة وإبطاء الشيخوخة.
تحتوي غوايوسا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والكافيين والعناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات والمعادن. يحتوي مسحوق مستخلص غوايوسا على الكافيين، الذي يوفر تأثيرًا منشطًا مشابهًا للقهوة. يحسن التركيز والتفكير ويخفف من التوتر النفسي.
هذه العناصر الغذائية ضرورية للصحة الجيدة وتساعد في الحفاظ على التمثيل الغذائي وتعزيز وظيفة المناعة والحفاظ على صحة الجهاز العصبي. عند اختيار المنتج، سيكون سعر المنتج أفضل إذا اخترت موردًا يتمتع بخبرة في التصنيع. الجودة مضمونة أيضًا. يمكن لشركة Xi'an Sonwu أن تزودك بمكملات مستخلص Guayusa النقية بأسعار معقولة ومضمونة.