سيكون هناك قمر عملاق خلال مهرجان منتصف الخريف هذا العام، متشابكًا مع عجائب "زحل والقمر"
【سيكون هناك قمر عملاق خلال مهرجان منتصف الخريف! فلنستمتع بالقمر المكتمل معًا خلال مهرجان منتصف الخريف】 #احتفل بمهرجان منتصف الخريف#بعد ثلاثة أيام، سيكون هناك مهرجان صيني تقليدي وهو مهرجان منتصف الخريف. بالإضافة إلى تناول كعك القمر والاستمتاع بالقمر، ما هي العادات التقليدية الأخرى الموجودة؟
مهرجان منتصف الخريف، والمعروف أيضًا باسم "مهرجان لم الشمل" و"مهرجان أغسطس"، إلخ. لأنه يقع بالضبط في منتصف الخريف الثلاثة، يُسمى مهرجان منتصف الخريف. ولأن القمر يكون ساطعًا ومستديرًا في هذه الليلة، فإن النشاط الرئيسي للناس هو لم شمل الأسرة والاستمتاع بالقمر، من أجل الصلاة من أجل لم شمل سعيد. على الرغم من أن لم شمل أفراد الأسرة مشتق من اكتمال القمر في مهرجان منتصف الخريف، ومهرجان منتصف الخريف هو مهرجان لم شمل، إلا أنه عادة حديثة نسبيًا، لكن علم النفس الجميل وعادات الصلاة من أجل لم شمل الأقارب هي تقليد قديم للصينيين. دعونا نلقي نظرة على أصل وعادات مهرجان منتصف الخريف القديم.
لقد أصبح مهرجان منتصف الخريف، الذي يحمل في طياته القمر الساطع الذي يحمل رؤية لم الشمل والسعادة منذ العصور القديمة، أكثر غموضًا ورومانسية هذا العام. وقد جاءت الأخبار السارة من مرصد شنتشن. فلم يستمر العرف التقليدي لمراقبة القمر في مهرجان منتصف الخريف فحسب، بل تداخلت أيضًا عجائب "القمر العملاق" و"زحل مع القمر"، مما أضاف القليل من الشعر الكوني الاستثنائي إلى هذا المهرجان التقليدي.
في الآونة الأخيرة، قام العديد من مستخدمي الإنترنت بصنع كعك القمر في المنزل. هل تريد أن تعرف كيفية صنع كعك القمر؟
تتضمن عملية إنتاج كعك القمر المصنوع يدويًا الخطوات التالية بشكل أساسي:
1. تحضير المواد:أولاً، قم بإعداد المواد اللازمة لصنع كعك القمر، مثل الدقيق منخفض الغلوتين، وشراب السكر المقلوب، والحشوات (مثل معجون اللوتس، وخمس حبات ذرة، وحشوات الفاكهة، وما إلى ذلك)، وصفار البيض المملح، وما إلى ذلك.
2. اصنع القشرة:اخلطي شراب السكر المقلوب والماء والصابون وزيت السلطة بالتساوي، ثم انخلي دقيق الكعك القمري واعجنيه حتى يتحول إلى عجينة، ولفيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
3. معالجة الحشوات:قم بمعالجتها وفقًا للحشوات المختارة، مثل الطهي على البخار، والتتبيل، والتقطيع، وما إلى ذلك، لجعلها مناسبة للتغليف.
4. تقسيم العجينة والحشوات:قسّم العجينة والحشوات إلى أجزاء صغيرة. تكون نسبة قشرة كعكة القمر إلى الحشوة عادةً 2:8 أو 3:7.
5. لف كعك القمر:خذ جزءًا صغيرًا من الجلد، ولفيها على شكل دائرة مسطحة سميكة في المنتصف، ولفي الحشوات، وأغلقي الفم ولفيها على شكل دائري.
6. القولبة:ضعي كعك القمر المغلف في قالب كعك القمر واضغطي عليه ليأخذ الشكل.
7. الخبز:رش الماء أو ادهني سائل البيض على سطح كعك القمر، واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا، وعادةً ما تكون درجة حرارة الفرن بين 180-200 درجة، ووقت الخبز حوالي 15-20 دقيقة.
8. استخراج النفط:يجب ترك كعك القمر المخبوز لفترة من الوقت للسماح للقشرة باستعادة الزيت، بحيث يصبح طعم كعك القمر أكثر نعومة ويكون لونه أكثر إشراقًا.
ما سبق هو عملية الإنتاج الأساسية لكعك القمر المصنوع يدويًا. تجدر الإشارة إلى أنه أثناء عملية الإنتاج، يجب الحفاظ على نظافة يديك وأدواتك لتجنب التأثير على نظافة وسلامة كعك القمر. في الوقت نفسه، يعد الحفاظ على كعك القمر مهمًا جدًا أيضًا. من الأفضل تخزينه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
بروبيلين جليكول ألجينات (PGA)هو مادة مضافة للغذاء تستخدم عادة كعامل تكثيف وتثبيت واستحلاب في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة المصنعة. يتم استخلاصه من استرة حمض الألجينيك، الذي يتم استخراجه من الأعشاب البحرية البنية. يتم الاعتراف بحمض البولي غليكوليك عمومًا على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عند استخدامه وفقًا لممارسات التصنيع الجيدة. غالبًا ما يتم إضافته إلى المشروبات والمخبوزات وخلطات السلطة والآيس كريم ومنتجات غذائية أخرى لتعزيز قوامها واستقرارها.
الوظيفة والتطبيق:
1 كمكثف ومستحلب ومثبت، يتم استخدامه على نطاق واسع في صناعة الأغذية؛
2 مع خصائص الترطيب ومكافحة الشيخوخة وتحسين الأنسجة، يتم استخدام PGA على نطاق واسع في منتجات المخابز والدقيق؛
3- تتمتع مادة PGA بخواص مقاومة للأحماض، لذا يمكن استخدامها في حالة درجة الحموضة 3-5؛
4- يتمتع PGA بقدرة قوية على الرغوة والاستحلاب، ويستخدم على نطاق واسع في الزبادي والنكهات ورغوة البيرة.
تخيل أنه عندما ظهر فجر اليوم السادس عشر من الشهر القمري الثامن لأول مرة، كانت السماء لا تزال غارقة في الصمت، لكن القمر المكتمل وصل بهدوء إلى حالته المثالية في الساعة 10:34 صباحًا في لحظة غير معروفة. على الرغم من أنها ليست ليلة منتصف الخريف، يبدو أن الكمال قد تجاوز حدود الزمان والمكان، وانتشر في قلب الجميع مسبقًا، مما ينذر برؤية جميلة لإعادة التوحيد والوئام. في ليلة منتصف الخريف، مع غروب الشمس في الغرب وشروق القمر الساطع في الشرق، تتلطخ السماء الواقعة جنوب الشرق قليلاً تدريجيًا بضوء القمر الناعم، ويبدو أن القمر الساطع يصبح أكثر استدارة وإشراقًا مع تعمق الليل، وكأنه أروع منحوتة من الطبيعة، تنتظر كل من ينظر إليها.
والأمر المثير للاهتمام بشكل خاص هو أن روعة "زحل والقمر" يتم تمثيلها بهدوء. يقف زحل، الكوكب المعروف باسم "ملك النجوم"، جنبًا إلى جنب مع القمر الساطع في ليلة مهرجان منتصف الخريف بحلقاته الفريدة والجميلة، وكأنهما زوج من العشاق في القصر السماوي، يرقصان معًا تحت السماء. بالنسبة لعشاق مراقبة النجوم الذين يحملون التلسكوبات الفلكية، فإن هذا يعد وليمة بصرية أكثر. يتكامل نظام حلقات زحل الرقيق وقرص القمر الساطع، مما يجعل الناس ينغمسون في هذه الرومانسية الكونية.
إن إضافة لمسة من اللون هي المظهر الرائع للقمر العملاق. فعندما وصل القمر إلى أقرب نقطة من الأرض في مداره في مساء يوم 18 سبتمبر، في تلك اللحظة، لم يختصر المسافة معنا فحسب، بل أضاء أيضًا سماء الليل بالكامل بشكل رائع يتجاوز المعتاد. ورغم أنه من الصعب ملاحظة تغييراته الدقيقة بالعين المجردة، إلا أن الصدمة البصرية ولمسة الروح كافية لجعل كل شاهد يتذكرها في قلبه. فلنستخدم الكاميرا كقلم لتسجيل هذه الهدية الرومانسية من أعماق الكون، وننتظر أن نتذوقها في المستقبل، ونشعر بالهدوء والجمال الذي يتجاوز الزمن. في مهرجان منتصف الخريف هذا، دعونا ننظر إلى النجوم معًا ونذهب في هذا الموعد الرومانسي الكوني معًا!